首先,我建议你在开始做出改变之前先给自己一点时间熟悉一下运转方式。员工们本能地就会对一个还没有花时间熟悉内部工作情况就开始改变事情的局外人表示不满。
其次,我建议你熟悉一下管理和生产信息的搜集方式。要求说明信息如何搜集以及使用何种方式。心平气和地提出许多关于准确搜集信息和实用方式等问题。
当我作为一名顾问开始工作的时候,我查看了许多洗衣房的工作情况。在查看他们的管理数据时,我常常碰到把洗涤记录当作生产的磅数依据的情况。
当我问到装载量的大小是如何确定的时候,经理总是解释说他的洗衣工们已经从事这一工作很长时间了,只要通过目测装载量,他们就可以合适地装满洗衣机。由于他们的专业技能,他们每次用洗衣机洗一车衣物时,就想当然地认为洗衣机“装满了”。因而,一台250磅的洗衣机每次总是装载250磅,一台65磅的洗衣机每次总是装载65磅,等等。不会对有污渍的布草进行过磅或称出清洗后织物的重量。当你试着获得准确的生产和成本信息时,这样一个系统只会夸大磅数并产生管理恶果。
你的首要任务就是确保所需的关于工作量、生产、劳动力、布草的归还和设备维护的管理信息是准确的。这些方面将是你作出关键管理决策所依据的基础材料。
要研究的下一个方面是经常被管理部门所忽视的工厂后勤工作计划。当管理部门把重点放在生产和满足客户订单上的时候,就听任洗衣房渐渐地随着时间的推移而变得脏污起来。一个脏污的洗衣房伤害员工士气,并对完工后的产品质量产生负面影响。这也是新经理对他的员工、客户和老板留下正确的第一印象的一个方面。把一个洗衣房有效打扫干净的成本,同增加机器设备或改正工作流程问题比起来,是微不足道的。这个能够很快完成,而且会向员工展示你对管理一个注重质量的洗衣房的态度是认真的。
检查预防性维护程序是你的下一个工作任务。开发一个高质量的预防性维护程序比处理因意料外的维修所造成的成本和生产问题更加容易和省钱。你执行生产标准和改进工序的能力将取决于拥有一个完善的预防性维护程序。
大多数程序目前都是基于计算机的。它们包含着关于每台设备、应该多长时间完成以及将需要哪些部件等信息。它也应该包含对设备进行的所有预防性和紧急维修的一个设备记录。这个系统本身应该具有可计量性——单个维修工被指派完成维修,然后在完工后进行报告。
最后,对洗衣房员工所使用的训练程序进行一次详细的检查。对一个高质量的训练程序来说,这种需要从未如此之大。许多挑战摆在医疗和饭店洗衣房员工面前。SARS病毒已经在饭店——一个通常不需要处理传染病控制问题的地方,引起了员工的担忧。
为了兴旺发达,安全程序必须不断进行更新和监视。生产技术方面的改进必须分享于整个生产过程。为防备火灾或恶劣气候所实行的应急计划必须定期进行检查。定期进行消防演练和龙卷风演练,以使员工学会万一发生紧急情况时作出本能反应。
我最后的建议:尽可能地避免被卷入即刻解决生产问题。你必须能够首先完成这些其它任务,否则你可能以永远无休止地追寻问题的征兆而非问题的原因而告终。
承担一个洗衣房的管理职责应该是你一生中一个令人激动的一段时期。遵循这些步骤将有助于你取得成功。
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