1、按布草类别分类

　　按照布草所属的使用用途类别分类，如台布一类、浴巾一类，手巾和面巾一类、床单一类等。

　　2、按布草颜色分类

　　按同类布草的颜色分类，不同颜色的布草一块处理可能会引起互相污染，而不同颜色的同类布草处理方法也有所不同。

　　3、按布草污垢程度分类

　　按同类布草的污垢程度分类，一般分为轻垢、中垢、重垢三类。

　　4、按布草污垢的类别分类

　　按同类布草占大多数的污垢分类。这种分类方法是针对布草在使用过程中所具有的特殊污垢，而处理这些特殊污垢，常规的方法效果不明显，需使用特别的方法处理。例如，某次宴会中，大量使用辣椒油，台布及餐巾在使用中都沾有不少，应把它们单独分开作专门处理，如果是与同类的一般污垢程度台布一块作常规处理，只会引起大量的反洗而造成浪费。

　　5、按布草质地分类

　　一般饭店选择布草，都会应用比较常用的面料，但也有布料的侧重点问题，例如纯棉床单、涤棉床单，这就必须分开处理。一般同等污垢的床单，纯棉的比涤棉的要耗用较长的时间、较高的温度、比例大一点的洗涤用品，因此按布草质地分类，有利于提高生产率和节约成本。

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